Kuchen/Quiche à l'ancienne.

Dans mon post précédent je vous ai présenté la quiche version moderne.

Dans la rubrique "le saviez-vous", je vous ai un peu parler de l'origine connu de la quiche, Kuchen.

Aujourd'hui c'est version rustique.:).

Voici l'allure de dame quiche consommé originellement.

Dans la recette, vous ne changerez rien, juste faites une pâte comme dans la recette de la quiche lorraine mais en la pétrissant et en y ajoutant un peu d'eau glacée jusqu'à ce que celle ci soit souple.

Dans ma préparation , par gourmandise :), j'ai opter pour du crottin de chèvre que j'ai éparpillées ci est là. 



               Juste régalez vous !:).

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